Cosecha: 2017
Valle: Curicó
Variedades: 50% Garnacha y 50% Petit Verdot
Enólogo: Juan Alejandro Jofre
Vinos de origen, simples y audaces. Una experiencia provocativa, que ofrece una expresión vibrante, rebelde y extrema del Valle de Curicó
VENDIMIA
El año 2018 tuvo una primavera fría que se ratificó en el periodo de madurez, lo cual permitió mantener una muy buena acidez, alcohol y austeridad aromática. La lluvia significativa ocurrió después de la cosecha de ambas variedades, por lo que no complicó la sanidad de la uva.
Fechas de cosecha: Garnacha 2 de marzo, Petit Verdot 8 de marzo
Vinificación 100% Cosecha a mano. Racimos despalillados y luego molidos. Después de una corta maceración en frío de 3-4 horas, el jugo fue drenado a otro estanque para realizar una fermentación alcohólica espontánea. Posteriormente se mantuvo 3 meses en sus lías.
Crianza 100% en cuba de acero inoxidable.
Fecha de embotellado 31 de julio