Viña Pons Raineri

Triada

Reflejo de un lugar auténtico, la expresión de cualidades que la gente ha sido capaz de interpretar. Es esencial crear el sentido de un terruño. La variedad finalmente es sólo el complemento de un lugar apropiado.

Vendimia

Fue un año fresco y húmedo, lo que llevó a una cosecha desafiante. Las condiciones retrasaron la fenología de las vides, retrasando un poco La cosecha. La fruta alcanzó la madurez con bajos niveles de alcohol, una acidez tremendamente refrescante y una encantadora intensidad aromática.

DATOS TÉCNICOS

Origen                       Sagrada Familia

Variedad                  100% Malbec

Fecha de cosecha            6 de marzo

Vinificación             

Cosecha Manual, despalillado y posterior molienda. Fermentación espontánea con el 12% de escobajo para aportar complejidad y estructura. Las temperaturas se mantuvieron entre 19-22°C. Después de 15 días de maceración el vino se separó de sus orujos.

Guarda                        100% en barricas de cuarto y quinto uso. 

Fecha de embotellado      13 de febrero